Cómo congelar edamame

Cómo congelar edamame

Con la llegada del verano, los edamame se han convertido en un plato habitual en muchas mesas familiares. Edamame no sólo tiene un sabor delicioso, sino también nutritivo, rico en proteínas, fibra dietética y múltiples vitaminas. Sin embargo, el edamame es altamente estacional y cómo conservarlo para el consumo a largo plazo se ha convertido en una preocupación para muchas personas. Este artículo presentará en detalle el método de congelación de edamame y adjuntará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para referencia de los lectores.

1. Pasos para congelar edamame

Los pasos para congelar edamame se pueden dividir en las siguientes partes para garantizar que el edamame aún pueda mantener su tierno sabor y nutrición después de congelarlo.

1. Elige edamame

Elija frijoles edamame frescos, regordetes y libres de plagas. Las vainas de edamame frescas son de color verde brillante, los frijoles son regordetes y se puede sentir la elasticidad cuando se presionan suavemente con las manos.

2. Lavar los edamames

Coloque el edamame en agua limpia y frótelo suavemente para eliminar el polvo y las impurezas de la superficie. Escurrir después del lavado.

3. Tratamiento de blanqueamiento

Blanquear el edamame en agua hirviendo durante 1-2 minutos. El escaldado puede matar las bacterias de la superficie y conservar el color verde brillante del edamame. Después de blanquear, enfríe inmediatamente en agua con hielo para detener el proceso de calentamiento.

4. Escurrir el agua

Retire el edamame blanqueado y colóquelo sobre una toalla limpia o papel de cocina para que escurra. Asegúrate de que no haya exceso de humedad en la superficie del edamame para evitar que se congele al congelarse.

5. Dividir y congelar

Empaque el edamame en bolsas de conservación o en recipientes herméticos e intente expulsar el aire de la bolsa para evitar que se congele durante la congelación. Marque la fecha para facilitar su uso posterior.

6. Criopreservación

Coloque el edamame envasado en el congelador del frigorífico y ajuste la temperatura por debajo de -18°C. El edamame congelado se puede almacenar durante 3 a 6 meses.

2. Precauciones para congelar edamame

1. El tiempo de blanqueo no debe ser demasiado largo, de lo contrario el edamame se ablandará demasiado.
2. Asegúrese de drenar el agua antes de congelarla; de lo contrario, se formará escarcha fácilmente y afectará el sabor.
3. Al distribuir, trate de empacar según la cantidad de una porción para evitar descongelaciones repetidas.
4. El edamame descongelado se puede cocinar directamente sin blanquearlo nuevamente.

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4. Resumen

La congelación de edamame es un método de conservación simple y eficaz que puede prolongar la vida útil del edamame conservando su nutrición y sabor. Con los pasos y precauciones anteriores, puedes congelar edamame fácilmente en casa y disfrutar de deliciosos platos de edamame en cualquier momento. Además, los temas candentes como la atención médica en verano y los eventos de la Copa Mundial también agregan más diversión y referencias a su vida.

¡Espero que este artículo te sea útil y te deseo una vida feliz!