¿Qué tal el tofu de mil páginas?

¿Por qué Qianye Tofu se volvió tan popular de repente? Análisis en profundidad de temas candentes en Internet en los últimos 10 días

En los últimos 10 días, Qianye Tofu se ha convertido inesperadamente en un tema candente en las plataformas sociales. Al analizar los datos de toda la red, descubrimos que hay múltiples factores detrás de este fenómeno, incluida la cultura alimentaria, la economía de las celebridades de Internet y la psicología social. El siguiente es un análisis en profundidad de la presentación de datos estructurados:

1. Tres puntos de inflexión importantes en la comunicación a nivel de fenómeno

1.poder de las estrellas: El 14 de junio, una importante celebridad mostró mil páginas de formas creativas de comer tofu en un reality show, y el vídeo relacionado se reprodujo más de 50 millones de veces. Al día siguiente, el tema de Weibo # Sigue a Idol para comer tofu # aterrizó entre los tres primeros de la lista de búsqueda más popular.

2.Tendencia de alimentación saludable: El "Libro blanco sobre la dieta basada en plantas de China de 2024" publicado recientemente muestra que, como fuente de proteína vegetal de alta calidad, el volumen de búsqueda de tofu de mil páginas aumentó un 240% interanual. En la lista de "Ingredientes esenciales para perder grasa" de Xiaohongshu, Qianye Tofu entró en el TOP5 por primera vez.

3.Promoción de la innovación en restauración: Haidilao y otras marcas líderes de estofados han lanzado el paquete "Mil páginas de formas creativas de comer tofu", el número de participantes en los desafíos relacionados con Douyin ha alcanzado los 830.000 y el número de me gusta para el tutorial más popular "Tofu Blossom" ha superado los 2 millones.

2. Cinco cuestiones fundamentales que más preocupan a los consumidores

1.Controversia del valor nutricional: El experto en nutrición @professor Wang analizó en detalle la composición nutricional de Qianye Tofu durante la transmisión en vivo, enfatizando que contiene 12,3 g de proteína por 100 g, pero el alto contenido de sodio requiere atención.

2.Métodos de identificación auténticos y falsos.: El tofu de mil hojas de alta calidad debe tener una estructura de panal uniforme y aparecer fibras filamentosas cuando se rasga. Es normal que el volumen se expanda 2-3 veces después de cocinarlo.

3.Consejos para la conservación del hogar: El envase al vacío se puede conservar en el frigorífico durante 30 días sin abrir. Después de abrirlo, es necesario remojarlo en agua salada y cambiar el agua cada 2 días. Se puede almacenar hasta por 7 días.

4.tendencia de fluctuación de precios: Afectado por el precio de las materias primas de la soja, el precio mayorista del tofu Qianye aumentó un 8,6% en el último medio mes y no ha habido fluctuaciones significativas en el sector minorista.

5.Desarrollo de recetas creativas.: Los datos muestran que el volumen de búsqueda de recetas de freidoras ha crecido más rápido, entre las cuales el volumen de búsqueda de la receta "Miles de patatas fritas de tofu" ha aumentado un 320% semana tras semana.

3. Observación en profundidad desde la perspectiva de la industria.

El analista de la industria alimentaria Li Na señaló: "La popularidad del Qianye Tofu es en realidad un microcosmos de la explosión del mercado de alimentos de origen vegetal. En el primer trimestre de 2024, el tamaño del mercado de productos de proteína vegetal de mi país alcanzó los 8.600 millones de yuanes, un crecimiento interanual del 34%. Qianye Tofu se está transformando de un ingrediente para estofado a un ingrediente multifuncional debido a su sabor especial y sus características de procesamiento".

Zhang Qiang, consultor en la industria de la restauración, añadió: "Vale la pena señalar que este auge tiene características obvias de 'innovación de escena'. Los datos muestran que la proporción del consumo de escena de desayuno ha aumentado del 5% el año pasado al 17% ahora, y las aplicaciones de snacks han crecido más rápido, con una tasa de crecimiento anual del 410%".

4. Previsión de tendencias futuras

1.Actualización del producto: Se espera que en la segunda mitad del año se lance tofu funcional de mil hojas con bajo contenido de sodio, alto contenido de fibra y nutrientes añadidos.

2.Ampliación de escena: Se están desarrollando nuevos escenarios de aplicación, como ingredientes para hornear, refrigerios listos para comer e ingredientes para platos preparados.

3.exportación cultural: El mercado del Sudeste Asiático ha prestado cada vez más atención a Qianye Tofu y las exportaciones de comercio electrónico transfronterizo han aumentado un 45% mes a mes.

Esta "locura por el tofu de las mil páginas", causada por múltiples factores, no sólo refleja la búsqueda de una dieta saludable por parte de los consumidores contemporáneos, sino que también muestra el nuevo camino de la comunicación alimentaria en la era de las redes sociales. Su desarrollo posterior merece una atención continua, especialmente si la innovación de productos puede mantenerse al día con las necesidades rápidamente cambiantes de los consumidores, lo que se convertirá en un factor clave para determinar si esta ola de moda puede continuar.